Перлове виробляють з ячменю, а за показниками воно не гірше від рисового, але набагато дешевше. Кількість білка в ньому навіть вища ніж у рисовому борошні, а крохмалю трохи менше. Важливо те, що це натуральний продукт. Завдяки високим волого- та жирозв’язувальним властивостям його широко застосовують у м’ясних та ковбасних виробах. Перлове борошно можна використовувати й в хлібопекарстві. За хімічним складом це борошно доволі наближене до житнього, але в перловому більше клітковини і високий вміст крохмалю. Тому його можна використовувати для часткової заміни основного борошна при випіканні хліба. Воно надає випічці м’якість і легкий горіховий присмак. Доречно застосовувати під час приготування тістечок, млинців, пельменів, вареників, а також як загущувач до кондитерських кремів і соусів.
20.07.2025
15:15 |
 |
Кожен виробник м’ясної та м'ясопереробної галузі намагається оптимізувати виробничий процес, максимально використавши сировину та переробивш |
договірна |
|
20.07.2025
15:15 |
 |
Рисове борошно - важлива складова дитячого харчування, варених ковбас
і сосисок, яка поліпшує с |
договірна |
|
20.07.2025
15:15 |
 |
Знежирене термічно оброблене соєве борошно компанії "Агроснаб. ", компанія виробляє соєве борошно на сучасному |
договірна |
|
20.07.2025
15:15 |
 |
Соняшникове-білкове борошно – порошкоподібний сипкий продукт, із вмістом білка не менше 45% і вуглеводів 35%, із яких біль |
договірна |
|
20.07.2025
15:15 |
 |
Знежирене термічно оброблене соєве борошно компанії "Агроснаб. ", компанія виробляє соєве |
договірна |
|
20.07.2025
15:15 |
 |
Горохове борошно багате корисним білком, за його якістю та кількістю воно не поступається деяким різновидам м’яса. Тому це борошно |
договірна |
|
20.07.2025
15:15 |
 |
Соєве борошно широко застосовують у виробництві харчових продуктів завдяки його технологічності, а саме: збільшується ви |
договірна |
|
20.07.2025
15:15 |
 |
Рисове борошно - важлива складова дитячого харчування, варених ковбас
і сосисок, яка поліпшує смак, консистенц |
договірна |
|
20.07.2025
15:15 |
 |
Горохове борошно багате корисним білком, за його якістю та кількістю воно не поступається деяким різновидам м’яса. |
договірна |
|
20.07.2025
15:15 |
 |
Рисове борошно - важлива складова дитячого харчування, варених ковбас
і сосисок, яка поліпшує смак, консистенц |
договірна |
|
