Самое известное его применение в кондитерской промышленности. Это лакомство - основа настоящего шоколада – Theobroma cacao, что с латыни переводится как «пища Богов». Так уважительно прозвали его древние ацтеки и майя. В конце XVIII - начале XIX века шоколадным напитком европейцы спасались от сенной лихорадки, болезней желудка, легких и многих других заболеваний. В бобах какао содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные (всего около 300 различных субстанций) . Самые важные из них: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор) , эпикатецин (антиоксидант) , гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор) , триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант) , тирамин и салсолинол. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин. Сложно переоценить свойства какао-масла при таком перечне. Поэтому масло какао лечат бронхиты и воспаление горла. Недавние исследования, проводимые учеными в Лондоне, показали что вещества, содержащиеся в какао и шоколаде, подавляют кашлевой рефлекс и помогают избавиться от симптомов простуды. После такого перечня становиться понятно, почему какао-масло способно обеспечить профилактику простудных и вирусных заболеваний и поддержать организм во время болезни. Главное, правильно применять продукт. Производитель Индонезия Фаворич. 0, 5кг-190грн
2кг-740грн shoppremium com ua