Проектное решение: Базовая линия по убою, спроектирована как универсальная линия начального уровня для выполнения регулярных работ по убою кроликов. Оснащается ручным конвейером, подвесы конвейера позволяют использовать линию как для убоя кроликов так и для птицы от 0, 5 до 8 кг. Для убоя более мелкой или крупной птицы, необходимо оснастить линию конвейера индивидуальными подвесами соответствующей конструкции. Назначение линии: Для малых и средних хозяйств, а также для крупных предприятий в качестве санитарной бойни с необходимостью в убое до 800 голов в смену. Устройство: Линия имеет четкое разделение на грязную(отделение где производится убой, ощипывание птицы или снятие шкуры с кроликов) и чистую зону где выполняется нутровка отдельно для красных и белых органов, а также упаковка. Все элементы бойни изготовлены из нержавеющей стали, узлы направляющей и каретки из алюминия и пластика. Круговая планировка линии обеспечивает значительную экономию места, максимально упрощена дезинфекция после убоя. Кроме того, такая компоновка позволяет использовать каждый сантиметр конвейера, а подвесы возвращаются на участок убоя сразу из отделения упаковки естественным образом, их не нужно принудительно перемещать из другого отделения к началу линии. Размер линии убоя в собранном состоянии: 3000х1200мм, вес: 350кг. Описание технологического процесса: 1. Оглушение животного; 2. Перерезание горла и обескровливание; 3. Смывка крови, подрезка передних лап; 4. Снятие шкуры; 5. Нутровка, красные органы (легкие, сердце) ; 6. Нутровка, желудочно-кишечный пакет; 7. Мойка тушки (при необходимости) , подрезка задних лап; 8. Упаковка; Базовый вариант универсальной линии убоя включает: 1. Площадка обескровливания с воронкой и трубой для слива крови; 2. Стерилизатор для ножей, Мощность - 1, 5кВт, 220В; 3. Мойка после обескровливания; 4. Ополаскиватель для тушек, после обескровливания и нутровки; 5. Воронка для снятия шкурок или для доощипывания птицы; 6. Рабочий стол из нержавеющей стали 3000х580мм; 7. Линия конвейера; 8. Перегородка для отделения чистой и грязной зоны; 9. Воронка для сбора красных органов при нутровке; 10. Воронка для сбора желудочно-кишечного пакета при нутровке; 11. Мойка после нутровки, подрезка задних лап; 12. Рабочий стол из ПВХ 1000х600мм, для упаковки готовой продукции; Дополнительное оборудование (входит в комплект) : 1. Подвесы для тушек с двойными роликами 20шт. ; 2. Стопоры для подвесов (на схеме обозначены как "Р") на направляющей для рабочих мест 5, 9, 10; 3. Контейнеры для сбора отходов и внутренностей размером 600х400х300(Н) мм 10шт; 4. Тележки для транспортировки контейнеров 4шт; Рабочие места, где выполняются основные или трудоемкие операции, например такие как снятие шкуры и нутровка, оснащены стопорами "Р" для подвесов, которые позволяют зафиксировать подвес с тушкой животного и выполнять работы в более комфортном режиме. После завершения работы стопор легко разблокируется и подвес перемещается на другой участок линии. Подвесы для тушек универсальные, позволяют использовать их как для кроликов так и для птиц весом от 0, 5 до 8кг. Подвес крепиться на пластиковую каретку оснащенную двумя роликами, такая конструкция обеспечивает легкое движение подвеса без перекосов, не требуется смазывать направляющую. Конвейерная линия является не обслуживаемой на протяжении всего срока эксплуатации.
