Технічні характеристики: 1. Габаритні розміри пастеризатора (ШхВхД) – 2490 х 880 х 1170 мм. 2. Внутрішні розміри в пастеризаторі (ШхВхД) – 2360 х 590 х 1030 мм. 3. В пастеризаторі розміщено 5 перфорованих листів для розкладки продукту. Діаметр перфорації – 25 мм. Зазор між листами – 95 мм. 4. Блок тенів - 10 шт по 5 квт. (максимальна потужність нагріву - 50 кВт) . Матеріал тенів - нержавіюча харчова сталь. 5. Стінки пастеризатора подвійні, товщиною 70 мм (термоізольовані) . 6. Кришка пастеризатора подвійна, товщиною 40 мм. (термоізольована) . 7. Відкриття кришки - пневматичний циліндр (виробник "Сamozzi" Італія) . 8. Насос перекачки - центробіжний, виконання - нержавіюча сталь, потужність - 3 кВт, виробник - "EBARA". 9. Насос включаеться вручну на електрощитку. За допомогою шарових кранів переключаються потоки: • з пастеризатора в буфер; • з буфера в пастеризатор; • циркуляція по пастризатору (режим пастеризації) . 10. Габаритні розміри буферної ємкості – 1290 мм, висота h = 1500 мм. 11. Об'єм буферної ємкості - 1, 6 м3. 12. Матеріал виготовлення пастеризатора та буферної ємкості - нержавіюча харчова сталь (AISI 304) . 13. Шафа електроуправління - виносна (монтаж на стіну) . 14. Після задання температури та часу пастеризації оператором, нагрів води, підтримання температури та час пастеризації - контролюється автоматично. 15. Злив води з буферної ємкості та пастеризатора здійснюється за допомогою шарових кранів.